▸ 核心理念
我們相信，永續教育不僅是知識傳授，更是價值理解與行動能力的培養。
純植飲食作為一種低碳、資源效率高的生活方式，能成為學生理解環境議題、健康議題與社會責任的重要切入點。
▸ 為什麼是純植？
- 有助學生理解氣候變遷與資源使用的關係
- 促進對食物來源、生產鏈與生態系統的認識
- 提供多元飲食選擇的教育討論空間
- 作為跨領域教學（科學、家政、科技、社會、自然…等）的實作素材
我們強調「理解與選擇」，而非強制或對立。
▸ 我們的倡議立場
- 支持校園提供多元且友善的飲食選擇
- 鼓勵以科學與教育為基礎進行飲食討論
- 尊重教師專業與校本課程彈性
- 推動以學生學習為核心的永續行動