為推動永續飲食教育與跨領域教學創新，全國教師純植永續推廣協會與臺北市立第一女子高級中學、資訊科技學科中心、家政學科中心、臺北市家政學科平台與教育部主管高級中等學校數位學習推動辦公室南區數位學習推動組，共同辦理「純植永續 × 遊戲化教學」教師研習，已於2026年1月28日圓滿完成。
本次研習結合「純植飲食」、「永續生活」與「遊戲化教學」，吸引全國教師熱烈參與，現場互動熱絡，回饋熱烈。
🌿 純植理念 × 永續教育
由本會秘書長施睿純帶來「純植與永續」主題講座，從氣候變遷與飲食選擇的關聯切入，說明純植飲食在減碳與環境永續中的重要角色，引導教師思考如何將永續議題融入教學情境。
講座內容兼具理念與實務，獲得與會教師高度肯定。
🍳 無水料理 × 純植實踐
在無水料理示範與實作課程中，由本會特邀彭愛玥講師帶領教師實際操作純植料理，透過簡單且健康的烹調方式，呈現純植飲食的多樣性與可行性。
參與教師在實作中不僅體驗料理技巧，也重新認識飲食與環境之間的關聯，對純植飲食產生新的理解與認同。
🎮 遊戲化教學 × AI應用
下午場次由臺北市立第一女子高級中學黃芳蘭教師進行「純植永續教學遊戲」示範，結合AI與遊戲化設計，引導教師思考如何將永續議題轉化為具體且具吸引力的課堂活動。
透過實際操作與設計創作，教師在輕鬆有趣的氛圍中學習教學應用策略，激發跨領域教學的創意發想。
💡 教學設計 × 跨域整合
最後由國防大學資訊工程學系劉中宇教授帶領「教學遊戲媒材發想與成果分享」，引導教師進行跨領域教學設計思考，從純植永續主題出發，結合資訊科技與家政領域，發展具深度與創意的教學方案。
透過實例引導與成果交流，教師彼此激盪想法，深化教學設計能力，展現跨領域整合的多元可能。
💬 教師回饋熱烈
本次研習獲得高度肯定，多位教師分享：
- 「今天有吃又有玩，有感動又有體悟，是一場很棒的純植研習！」
- 「這是這些年來CP值最高的研習！」
- 「課程內容豐富，從料理到AI遊戲設計，在輕鬆氛圍中學習，收穫滿滿！」
亦有教師表示，本次課程讓他們對純植飲食有全新認識，也學會如何將永續議題轉化為具體且有趣的教學活動。
🎮 教學成果分享｜純植永續AI遊戲公開資源
當日研習中，教師們實際運用所學理念，結合「純植永續」主題與AI工具，設計出多款具創意與教學價值的互動遊戲。經參與教師同意，部分成果已整理並公開分享，提供全國教師參考與應用。
本次研習透過實作導向的設計歷程，引導教師將「永續飲食議題」轉化為具互動性與學習效果的教學遊戲，不僅展現跨領域整合能力，也具備高度教學應用潛力。
本次成果展現教師在短時間內即能將永續議題轉化為具體教學活動，兼具知識理解、邏輯思考與情境應用，充分體現遊戲化學習與跨領域整合的教學潛力。
📌 教學成果連結：https://www.teachervegan.org/?page_id=233
🌍 持續推動永續教育
全國教師純植永續推廣協會將持續推動純植與永續教育，透過教師培力、教材研發與資源共享，協助教師在課堂中落實永續理念，讓永續生活從教育開始，向下扎根。
